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乡村民宿有多“卷”拼装修、拼美食还要拼剧本
2017-10-15

  “在上海乡村做民宿没那么容易。尤其是当周边没有迪士尼乐园这样的大客流景点引流,也没有足够多的民宿形成集群,我们怎样闯出自己的一片天?”

  表达这番忧虑的是宝山区月浦镇竹隐清境民宿的三位80后、90后主理人,翁琰庆、陈英豪和陈彦舟。三人是堂表兄弟,从小一起在这栋乡间老宅一起玩耍,长大后因为学业、工作各奔东西。直到两年前,老二陈英豪带着家人从澳大利亚回到上海,老三陈彦舟从意大利学成归来,三兄弟才再聚首,决心利用老宅和院落空间做个民宿,延续童年的欢乐时光。

  想法很美好,挑战也不少。平整土地、硬装内装、采买设备、组建运营服务团队……去年底民宿正式开业时,三兄弟已经投入了200万元。“该花的钱还是要花。”最近这几个月,民宿还在追加投入。“想要吸引本地游客,尤其是吸引爱吃爱玩的年轻游客过个夜,必须把乡村游的内容做得更丰富。”三兄弟说。

  上海游客见多识广,“农家乐”式普通装修入不了许多人的眼,在意大利学设计的陈彦舟为此在内外空间布局和民宿整体颜值上下了不少功夫。

  住宿区简约大气,家具色彩搭配明快活泼。分布在楼梯转角、会客厅和卧室的无框大落地窗是点睛之笔,保证了足够的自然光线,也给人们提供了绝佳的拍照打卡处。房间内的洗浴空间主打宽敞,清水混凝土风格的巨大泡池可以让人们在一天的玩乐后美美地泡个澡,卸下疲惫。“老房子挑高比较高,做吊顶的时候我们没有全部封住,而是留了一些透气口让人们可以看见古朴的木质房梁,对年轻人来说也比较新奇。”陈彦舟说。

  室外的改动也不小。曾经自用的车棚改成了二层高的“日咖夜酒”休闲空间,当室内霓虹灯牌一打开,立马洋气了起来。陈彦舟介绍,车棚所在处是民宿视野最开阔的地方之一,正对着村里的大片花海和草坪,“天气好的时候把推拉式窗户全部打开,美丽景致仿佛伸手可得,边喝咖啡边吹吹风,年轻人喜欢的松弛感不就来了?”眼下,这里已经成了民宿最受欢迎的角落。

  院里自带的竹林,是民宿取名竹隐清境的原因,搭配老一辈建造的中式凉亭和新建的木栈道、不规则鱼池,营造出曲径通幽的氛围。穿过竹林来到河边的大草坪,两栋北欧风格的小木屋和几顶露营帐篷专为都市露营爱好者打造。单个造价十多万的小木屋内部为loft结构,斜顶下的床铺空间让人直呼“安全感满满”,还配备了空调和独立卫生间,是亲子家庭的“心头好”。

  说起老宅的改变,正在做咖啡的陈英豪打开了话匣子。他说,在过去很长一段时间里,老宅和周围其他民宅一样,白墙黑瓦,内部布局中规中矩。随着长辈搬离,老宅闲置了下来,一家人也没有把房子租出去,只是偶尔回来照看亲手种下的花草树木,把这里作为一片清净之地。

  三兄弟真正动心起念做民宿,还是因为看到村子的变化。“2022年我带着孩子回老宅住,车子从月川路一路开进来都快要不认识了。”陈英豪说。

  成功创建上海市美丽乡村示范村后,月狮村开启了道路硬化、厕所革命、河道养护、外墙美化、人居环境整治等一系列举措。“硬件”升级为农文旅产业导入打下了基础,随着顽酷乡村乐园、猫咖、自然玩家水族馆进驻,曾经沉寂的乡村成了颇具现代田园魅力的景区。其中,顽酷乡村乐园为封闭林带导入了全新的体育产业,设置了高空矩阵、丛林蹦床、儿童越野车等项目,屡屡问鼎点评网站“宝山区儿童乐园热门榜”第一。

  月狮村还结合月浦镇花卉特色,请兄弟村沈家桥村的花卉企业设计打造了四季分明的花海景观。春夏柳叶马鞭草迎风舒展,秋季鼠尾草和粉黛乱子草交相辉映,入冬后阳光下的细叶芒也别有一番风韵。月浦镇相关负责人表示,月浦镇在乡村振兴过程中采用“三村联动”的联片式发展策略,以顾泾河为中心,南侧为月狮村,北侧为聚源桥村和沈家桥村,“一水连三村”,各有特色,融合发展。

  每逢节假日和周末,月狮村的游乐设施前人头攒动,去隔壁两个村的儿童乐园、宠物学校和花卉基地游玩的游客也会过来遛一圈。村子人气渐旺,让离乡多年的陈英豪有了回乡定居创业的底气。他说,去年装修时就不断有游客好奇地走进来询问民宿的情况,“可以说我们在没开业前就积累了一批感兴趣的目标客户。”

  丰富民宿可玩性的重任交给了老大翁琰庆。他主业从事物流,接手民宿内容运营后成了“斜杠青年”。一直在本地生活的他,深知上海人对美食的执着,便在民宿开业的同时内置了一家预订制的私房菜,聘请专业厨师掌勺,一天最多接待两桌。

  “生意好的时候,一周7天都是订满的。我们也没有菜单,按照食客的餐标配菜,丰俭由人。”翁琰庆透露,私房菜的客源除了包下整栋民宿的家庭客户,还有不少来自周边街镇的商务宴请和团建客户,一桌消费少则两三千、多则四五千。

  开在民宿里的私房菜靠什么吸引人?环境更清净、私密是一方面,菜品口味特色也是一方面。竹隐清境保留了曾经家用的老灶,冲着品尝乡间土味去的食客说,用大灶烧出来的咸肉菜饭是记忆里难忘的味道,吃不完的饭还要打包走。崇尚“不时不食”的食客则能吃到各种应季蔬菜和江鲜,烧法是要浓油赤酱还是保留清淡本味都可以提前和民宿沟通。

  不想围桌而坐吃炒菜,还能吃什么?大草坪露天烧烤也深受小家庭和几十人的团建客户喜爱。不用自带装备和食材,民宿会提前搭好天幕、放好露营桌椅,提供肉量十足的西式牛排和新鲜海鲜、蔬菜等食材,人均200元吃到饱。“待夜幕降临,大家围坐在烤炉边聊天,许多客人都舍不得结束这美好的一天。”

  只有美食,乡村民宿对年轻人的吸引恐怕还不够。为了让大家走进门、留下过夜,三兄弟在开业之初便设想打造剧本游主题民宿,让游戏过程贯穿入住当天和次日起床后,增加沉浸式体验。为此,他们邀请编剧多次到月狮村及周边采风,和村民聊天,最终结合解放战争时期打响解放上海第一枪的月浦攻坚战等红色历史,融入悬疑、探案元素,创造了一个具有地域历史文化特色的剧本。

  此前剧本已到区文旅局完成备案,最近还邀请了一些网红和90后、00后剧本杀爱好者进行内测,很快将正式对外开放预约。“我们和室内剧本杀最大的不同在于空间更开阔,不只在院内进行,许多关键剧情的触发需要玩家走到村里各个角落寻找线索,相当于整个村都成了游戏场。”翁琰庆说。